¿Podría uno de los alimentos más completos y nutritivos ser también fuente de una de las sustancia tóxica? El mercurio es un metal pesado y una sustancia sumamente tóxica para el ser humano. Por eso debemos tener mucho cuidado al manipular un termómetro de mercurio ¿cierto? Si has escuchado que la carne de pescado contiene …
Tal y como lo dice la BBC, la leche ha pasado de ser una fuente de calcio y vitaminas, a una fuente de polémica. Este alimento ha estado en nuestras mesas por años, pero ataques por distintos frentes la han vuelto objeto de severas críticas. Uno de los comentarios que podemos escuchar a menudo es …
¿Es cierto que los humanos no necesitamos la leche de vaca? Leer más »
Los camarones son un tesoro gastronómico. Ya sea que se encuentren en una pasta o ensalada, empanizados, al mojo de ajo, en brocheta, en ceviche… Estos crustáceos rosados son de los favoritos… ¿Dijimos “rosados”? Hoy venimos a contarte que, en realidad, los camarones ¡son grises! ¿De verdad los camarones son grises? Los camarones son un …
La leche de almendras está afectando significativamente a una parte vital para nuestra vida como la conocemos: las abejas. Las abejas no sólo son productoras de miel: son las encargadas de polinizar millones de flores y plantas, incluyendo las plantaciones de almendras. Las abejas son esenciales para el funcionamiento de la industria de almendras de …
La tendencia de la leche de almendras está afectando a las abejas Leer más »
Los alimentos orgánicos tienen muy buena fama: se dice que son beneficiosos para la salud y que su producción tiene un menor impacto para el medioambiente. Debido a su creciente popularidad, los aparentes beneficios y también sus costos en el mercado, podemos preguntarnos ¿son los alimentos orgánicos realmente la mejor opción? ¿cómo podemos integrarlos a …
¿Los alimentos orgánicos son la mejor alternativa? Leer más »
La relación entre carne y hormonas es un tema muy discutido. La presencia de hormonas en los alimentos hace sonar alarmas y hay quienes aseguran que tal o cual alimento contiene sustancias químicas nocivas para la salud. Para calmar nuestras preocupaciones lo mejor es informarse. A continuación hablaremos sobre la presencia de hormonas en la …
Uno de los grandes mitos sobre el sector agropecuario es que la mayoría de las granjas son propiedad de corporaciones; de grandes y tiránicos conglomerados. Afirmar esto es negar la existencia de millones de pequeños y medianos productores, que distribuyen a un nivel más local, o de aquellas personas que tienen una granja de autoconsumo, …
